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長野県産「ルバーブ」をふんだんに使用した果汁のおいしさがつまった季節限定のタルト|ルバーブのタルト15cm



タルト生地の上に
長野県産のルバーブを
たっぷりと敷き詰め、その上に
アーモンドクリームをかけて蓋をします。

180℃で120分、じっくりと焼き込むことで
ルバーブの旨味が生地に染み込んでいきます。

タルト生地(小麦粉)の香ばしさと
焼き込むことで感じられる長野の美味しさを
感じられる特別なタルトです。
 
 

 ルバーブタルト 15cm ホール

 信州の北信では「ルバーブ」という、ふきに似た野菜が特産です。
元々西洋の宣教師が、野尻湖の避暑に訪れて
西洋では一般的な野菜であるルバーブを
持ち込んだのが始まりだそうです。



もう四半世紀も前に信州の特産フェアで
初めて目にしたルバーブタルトを購入し
一気に虜になりました。

酸味があって甘味が少ないので、スッキリとした味。
とろっとかけたアーモンドクリームと
豆乳カスタードクリームがとても合います。

形状は、ふきのようなのにルビーレッド色で愛らしく、
今では出回り出す初夏が待ち遠しくなっています。

また、
なんといっても美容と健康に素晴らい食材です。
繊維質が豊富でビタミンCやカリウムやカルシウムも多いため、
お通じを良くしたり、肌の調子を整える効果もございます。

多年草で生命力が大変強く、
パワーが欲しい方には嬉しいのでは…!

7月から本格的に店頭にも並びます。
この機会にぜひ1度、お試しください。
 

 

サイズ
15cmホール

目安の人数
4〜6名

原材料

薄力粉(信濃のめぐみ)
アーモンドプードル
ルバーブ(長野県産)
植物性油脂
放し飼い卵(長野県浅科産)
ひまわり油
無塩バター
てんさい糖
ラム酒
バニラペースト
生クリーム
豆乳
コーンスターチ
ビートグラニュー糖

 
◀ご注意ください▶
※冷凍状態での発送となります。
解凍方法は「冷蔵で6時間」ゆっくりと
時間をかけて解凍していただくと
できたてに近い味わいをお楽しみいただけます。

◀消費期限について▶
解凍後「3日以内」にお召し上がりください。
すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存が可能です。
「30日以内」にお召し上がりください。 

  • 長野県産「ルバーブ」をふんだんに使用した果汁のおいしさがつまった季節限定のタルト|ルバーブのタルト15cm

  • 販売価格

    2,700円(税込)

  • 販売開始日

    2021/06/27

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