×

ケーキ / 商品一覧

 

ごあいさつ


「日本の、世界の、家族を元気にする」

 

てんしのけーきのホームページに
お越しくださり、ありがとうございます。

てんしのけーき
パティシエールの
母袋 風実(もたい ふみ)です。

当店は、2012年11月に
善光寺や信濃美術館からほど近い
北参道沿いの自宅を改装し
母と子、二人三脚でオープンした
小さな小さなケーキ屋です

 



てんしのけーき

という名前の由来は
やさしく包み込めるような
ケーキをお届けしたい。
という願いと

だれでも食べられるケーキなら
だれでも読めて身近に感じていただけるように
表記はすべて「ひらがな」にしました。




開業当初から

添加物・保存料・着色料・白砂糖は
可能な限り使わないようにしています。

その背景には
私が幼い頃に特に苦しんだ
「アトピー性皮膚炎」がきっかけでした。
あの頃は、食べたいものがあっても
食べられない日々が続いていました。

辛い...。けど直したい。だけど、
薬(ステロイド剤)には頼りたくない...。

そんな幼少期の頃に
母が教えてくれた1つの答えが
添加物・保存料・着色料・白砂糖を
使用しない安心安全な料理を食べて
「体の中から変えていく」ことでした。

いま思えば
食材本来の美味しさを活かすには
どのように加工すれば
引き立てられるか、など
たくさんのことを
学ぶことができました。


月日がたち......

私の夢であったケーキ屋を
2012年11月23日にオープン

幼い頃の実体験から

ケーキのコンセプトは
「赤ちゃんから食べられるケーキ」

温かくて、ほっとする甘さを大切に
安心安全でおいしいケーキを
これからも1人でも多くの人へ
お届けしていきます。 


▼ブログはじめました!▼

てんしのけーき パティシエール
〜ふーちゃんの日記〜
https://tenshinocake.hatenablog.com/

ケーキをつくるときに大切にしていること、
お客さんとの思い出、シフォンケーキのコツ、
趣味で始めたギターのこと、などなど
気になったことを書いています。

ぜひご覧ください♪

スタッフ

 
てんしのけーき代表 母袋 京子
オーナー
母袋 京子
果物の豊富な信州で、季節のフルーツをお菓子に詰める。素材らしさを引き出してすっきりとしたお菓子を作る。そんな思いで娘とふたりで始めたケーキ屋も、ありがたくご贔屓くださるお客様が増え今日に至ります。これからも感謝を込めて、みなさまにお菓子をお届けします。
 
てんしのけーき パティシエール 母袋 風実
パティシエール
母袋 風実
家族をはじめ多くの方のやさしさに包まれながらケーキを作ることに幸せを感じています。やさしい味わいというのは、そんな皆さんからの優しさと温もりからなのかもしれません。「みんなで囲むおいしいケーキ」をイメージしながら、これからも私らしいケーキをお届けします。
てんしのけーき マネージャー 母袋 由晃
マネージャー
母袋 由晃
母と姉が二人三脚ではじめたケーキ屋は、今ではお客さんだった3人のお母さんがスタッフに加わり家族から、新たな家族へと広がっています。ケーキを食べるときのひとときをイメージしながら「私たちらしいケーキのあり方」を探していきます。
髙野 渚
パティシエール
髙野 渚
小さい頃からお菓子作りが大好きでした。二児の母になり安心なおやつの大切さを感じるように…。そんな時てんしのけーきとの出会いがありました。優しい味わいと、どこか懐かしくてほっとする味わいが届きますように。これからも気持ちを込めてケーキ作りに励んでいきます。