こだわり
少ない材料で作るシンプルなものばかりです
だからこそ
ひとつひとつの材料は
おいしくて安全なものを
選びたいと思っています
作りながら見えてきた
当店の「おいしい」の基準を
みなさんにも共感いただけたら
心から嬉しいです
食材は
信州産のものを
できる限り使用しています
長野県産 小麦
長野県飯山産 卵
長野県山ノ内産 りんご
長野県中野市産 いちご
長野県真島産 カシス
など
ケーキを通して
信州の美味しさを
お届けします
また
すべての商品に
添加物・保存料・白砂糖を
可能な限り使わず
素材本来の「やさしい甘さ」と
てんさい糖の「上品な甘さ」を
大切にしています
全国の赤ちゃん
アレルギーをお持ちのお客様に愛された
ほっとするような
やさしいケーキを
お楽しみください
赤ちゃんから食べられるケーキ
誕生日ケーキは、家族みんなで、ひとつのケーキを囲って、お祝いいただけるように、どの年代の方でも食べやすくて、食後でも、おいしく食べられるケーキをお届けします。こだわり抜いた食材本来の美味しさをお楽しみください。
てんさい糖について
すべての商品に、北海道の「てんさい糖」を使用しています。食材本来の甘さを引き立て、艶の味わいにしてくれる、やさしい甘さが特長です。
てんさい糖には「体を温める作用」や「血糖値の上がり方がゆるやか」にする特長があります。現代病の原因に挙げられることの多い、精製された白砂糖ではなく、未精製のやさしい甘さも、ケーキを通してお楽しみください。
身土不二
ケーキを通して信州の美味しさをお届けできるように、日々、ケーキと向き合い、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。
「身土不二」というのは、その土地にあるものを使って料理を作るという考え方です。長野県飯山産の卵から、長野県産の小麦粉。水と空気がおいしい、信州ならではの野菜や果物を使用したケーキを作っています。