誕生日ケーキは、家族みんなで同じケーキを囲ってお祝いをしていただきたい。どの年代の方にも食べやすくて、おいしいケーキをお届けできるように、こだわり抜いた食材を使用しています。
すべての商品に、北海道の「てんさい糖」を使用しています。食材本来の甘さを引き立て、艶の味わいにしてくれる、やさしい甘さが特長です。
他にも、体を冷やす白砂糖とは違って、てんさい(甜菜)には「体を温める作用」や「血糖値の上がり方がゆるやか」にする特長があります。現代病の原因に挙げられることの多い、精製された白い砂糖ではなく、未精製の「てんさい糖」のおいしさもケーキを通してお楽しみください。
「ケーキを通して信州の美味しさをお届けする」
そんな思いで日々、ケーキと向き合い、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。
「身土不二」というのは、その土地にあるものを使って料理を作るという考え方です。当店では身土不二の心構えを重要視しました。
卵は長野県飯山産の卵。小麦粉、りんご、いちご、ぶどう、ブルーベリーから、にんじん、かぼちゃなど。長野県産の食材を使用しています。